Redaksibengkulu.co.id – Kisah sukses Kebab Endul, sebuah usaha kuliner asal Kota Bekasi, menjadi sorotan berkat inovasi ‘Zero Waste Product’ yang revolusioner. Berkat dukungan platform LinkUMKM dari PT Bank Rakyat Indonesia (Persero) Tbk atau BRI, Kebab Endul tak hanya berhasil mengurangi limbah produksi, namun juga melahirkan produk bernilai tambah tinggi yang mendorong bisnis mereka naik kelas dan menjangkau pasar lebih luas.
Didirikan pada tahun 2020 oleh Aisyah Ratna Wulandari, Kebab Endul bermula dari dapur rumahan dengan visi sederhana: menyediakan camilan sehat dan bekal praktis bagi keluarga di tengah keterbatasan pandemi. Aisyah melihat peluang besar di kalangan ibu rumah tangga dan pekerja yang membutuhkan solusi makanan cepat saji namun tetap bergizi. Dari sanalah lahir produk kebab frozen yang kini telah berkembang pesat, merambah berbagai varian dan jalur distribusi.
Tak hanya fokus pada kebab frozen dengan varian mini, daging, hingga kebab bandeng tanpa duri yang kaya protein, Kebab Endul juga berinovasi dengan tahu bakso aneka topping. Ragam produk ini dirancang untuk memenuhi selera keluarga, termasuk anak-anak. Strategi penjualannya pun komprehensif, menggabungkan model hybrid melalui outlet EnduLicious Kebab siap saji, partisipasi pameran, suplai ke sektor HORECA, toko frozen, kemitraan, serta penetrasi pasar digital melalui marketplace, jaringan reseller, dan media sosial.
Related Post
Seiring laju produksi yang kian meningkat, Aisyah tak tinggal diam menghadapi potensi limbah. Ia menginisiasi konsep ‘Zero Waste Product’ yang brilian. Sisa pinggiran kulit kebab yang awalnya hanya menjadi camilan keluarga atau dibagikan ke tetangga, kini bertransformasi menjadi produk camilan kering yang renyah dan gurih, ‘Keripik ChipBab’, yang resmi diluncurkan pada tahun 2022. Inovasi ini tidak hanya mengurangi limbah, tetapi juga menciptakan aliran pendapatan baru dan memperkuat nilai tambah produk Kebab Endul.
Perjalanan Kebab Endul tentu tak lepas dari berbagai tantangan, mulai dari fluktuasi harga bahan baku, ketatnya persaingan pasar, perubahan selera konsumen, hingga keterbatasan sumber daya manusia dan modal saat permintaan melonjak. Menyadari pentingnya dukungan strategis, Aisyah kemudian memanfaatkan LinkUMKM, platform pemberdayaan UMKM dari BRI, sejak menjadi bagian dari UMKM binaan Rumah BUMN Jakarta.
Aisyah mengungkapkan, "Saya pertama kali mengenal dan mulai menggunakan platform LinkUMKM sejak menjadi bagian dari UMKM binaan Rumah BUMN Jakarta. Menurut saya, platform ini sangat membantu dalam memetakan posisi serta perkembangan usaha." Ia menambahkan bahwa fitur self-assessment sangat berguna untuk mengevaluasi skala bisnis dari tahun ke tahun, serta mengidentifikasi area yang perlu diperbaiki, seperti kebutuhan sertifikasi halal dan aspek legalitas lainnya.
LinkUMKM, yang dapat diakses melalui linkumkm.id atau aplikasi di Play Store, dirancang sebagai ekosistem lengkap untuk UMKM. Platform ini menawarkan UMKM Smart untuk rekomendasi pengembangan berbasis skoring, Coaching Clinic untuk konsultasi dengan mentor profesional, serta Etalase digital guna memperluas jangkauan produk. Tak hanya itu, LinkUMKM juga terintegrasi dengan Rumah BUMN, menyediakan Komunitas untuk membangun jejaring, serta kanal Media yang kaya informasi dan kisah inspiratif seputar UMKM.
Direktur Micro BRI, Akhmad Purwakajaya, menegaskan bahwa kisah sukses Kebab Endul adalah bukti nyata efektivitas LinkUMKM dalam membantu UMKM. "LinkUMKM kami rancang untuk membantu pelaku UMKM memperkuat kapasitas usaha melalui pemetaan kondisi bisnis, pembelajaran yang aplikatif, serta akses jejaring dan pasar," ujar Akhmad Purwakajaya kepada Redaksibengkulu.co.id. Ia menambahkan bahwa melalui platform ini, pelaku usaha dapat menyusun prioritas pengembangan secara terukur, dari pemenuhan kebutuhan dasar hingga perluasan pasar.
BRI berkomitmen penuh untuk terus mendorong UMKM Indonesia agar dapat naik kelas, berdaya saing, dan semakin signifikan perannya dalam menggerakkan roda perekonomian nasional.
Tinggalkan komentar